No Food Waste – (Wieder)verwenden statt verschwenden

Weniger Foodwaste dank künstlicher Intelligenz

Das Berliner Start-up Freshflow hat eine Prognoseplattform entwickelt, die mithilfe künstlicher Intelligenz Einzelhändler*innen helfen soll, ihre Produktpalette zu überblicken. Dies soll überflüssige Nachbestellungen und Lebensmittel-verschwendung minimieren und Einnahmen maximieren. Die manuelle Nachbestellung frischer Produkte wurzelt in der Notwendigkeit, flexibel auf Haltbarkeitsdauer, Qualitätsschwankungen und Saison reagieren zu müssen. Das Unternehmen hofft, Fehlentscheidungen zu vermeiden, indem die KI aufgrund aussagekräftiger Einzelhandelsdaten probabilistische Modelle und Nachfrageprognosen zu erstellen vermag.