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Süsskartoffel-Energie für Starbucks-Store

Starbucks und die japanische Shochu-Brauerei Kirishima Shuzo haben einen Store eröffnet, der vollständig mit Energie aus Süßkartoffeln betrieben wird. Bei der Herstellung von japanischem Shochu-Alkohol werden Süßkartoffeln verwendet, und die dabei entstehenden Abfälle wie Rückstände und Kartoffelreste werden zu Biogas vergoren. Das Biogas erzeugt Elektrizität und Wärme, die den Standort betreiben. Zusätzlich wird die Abwärme des Destillationsprozesses für Heizung genutzt, und der verbleibende Abfall dient als Dünger für den Anbau von Süßkartoffeln und Kaffee, wodurch ein nachhaltiger Kreislauf entsteht.